NUESTRAS BOCHAS

Pequeñas esferas de vino que estallan en la boca

Nuestras Recetas

Recetario para darle un toque creativo a tus platos

21 feb 2017

Tosta de queso azul con Bochas de Pedro Ximénez

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Sugerencias y variedades: Este sencillo aperitivo puede ser también presentado en voulavent o en endibias. Otra posibilidad es sustituir el queso por una crema de queso azul. Una variante puede ser sin pan, más fácil imposible: corta queso de Cabrales en cuadrados anchos y de un dedo de grosor. Ponlos en un plato y añádele […]

25 nov 2016

Regañas con foie de pato y Bochas de Oporto

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Sugerencias y variedades: Las Bochas de Oporto no solo maridan perfectamente con el foie de pato o con mit cuit, sino también con otros patés. También se consigue un espectacular maridaje combinándolo con quesos semi-curados y curados.

21 ago 2016

Ensaladilla de Salmón ahumado con Bochas de Moscatel

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Sugerencias y variedades: Puedes servir la ensaladilla dentro de canastillas o voulavent, para que cada comensal pueda disfrutar de este manjar de un solo bocado. Las Bochas de Moscatel maridan muy bien con los ahumados y conservas saladas como la mojama o las anchoas. Otra variante del plato, en vez de poner el ahumado en […]

Dicen de nosotros

Lo que comentan sobre Bochas

  • Pancho Jimenez – Ultramar&nos
    “Las bochas nos aportan una textura novedosa y fresca  con aroma y sabor de nuestra tierra en nuestro hojaldre de manzana y nueces”
    - Pancho Jimenez – Ultramar&nos
  • Juan Carlos Borrel – Taberna la sorpresa

    “Lo que mas me gusta de las bochas, es la posibilidad que me ofrecen de improvisar…y esa sensacion, pienso es De Gran Categoria…

    - Juan Carlos Borrel – Taberna la sorpresa
  • Antonio Peña – Dealbariza

    El producto más innovador de los últimos años en gastronomía. Imprescindible en tus platos.

    - Antonio Peña – Dealbariza
  • C. Ibáñez Quignon – La Voz de Cádiz

    Su colorido es perfecto para terminar cualquier plato y se ha convertido en un producto demandado en la cocina de diseño.

    - C. Ibáñez Quignon – La Voz de Cádiz
  • Alejandro Vesga – Emprendedores

    Una auténtica innovación para el paladar. Por eso la consideramos una de las 50 empresas que van a triunfar este año.

    - Alejandro Vesga – Emprendedores
  • Jose Contreras – El Economista

    Esferas de vinos de distintos sabores que harán las delicias de los consumidores en distintos maridajes.

    - Jose Contreras – El Economista

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Bochas

Espectaculares y originales esferas de vino, con una textura color y apariencia sublime. Nace una nueva forma de llevar el vino al tu plato. Te sorprenderás. Sorprenderás a tus invitados.